2012. április 9., hétfő

Muffin bárányok



Hozzávalók:
10 dkg étcsokoládé
10 dkg margarin
10 dkg baracklekvár
10 dkg cukor
2 tojás
15 dkg liszt
fél csomag sütőpor

Díszítés:
1 tojás fehérje
porcukor
csokoládé tojás, vagy gömb

A csokoládét és a margarint gőz fölött felolvasztjuk, majd langyosra hűtjük. A tojásokat habosra verjük a cukorral, majd óvatosan hozzá öntjük a csokoládét. Belekeverjük a baracklekvárt, végül a sütőporral elkevert lisztet. Muffin formákba egyenletesen szétadagoljuk és 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.
A tojásfehérjét annyi porcukorral kikeverjük, hogy nyomózsákból kinyomva ne folyjon szét. Ezzel a mázzal egy réteg "gyapjút" rajzolunk a bárányoknak, majd ráültetjük a fejüket. Várunk egy keveset, amíg az első réteg nagyjából megköt és felrajzoljuk a második réteget és a bárányok szemeit és orrát kipöttyözzük.

2012. április 1., vasárnap

Meggyes-túrós-kakaós lepény



Hozzávalók:

5 tojás
15 dkg margarin
13 evőkanál cukor
15 evőkanál liszt
2 evőkanál kakaó
1 csomag sütőpor
15 kanál tej
25 dkg túró
3 kanál búzadara
1 citrom reszelt héja
15 dkg meggybefőtt

4 tojást szétválasztunk, a sárgájukat 10 evőkanál cukorral habosra keverjük, majd tovább verve hozzáadjuk a szoba hőmérsékletű margarint. Beleforgatjuk a kakaót, lisztet, sütőport és a tejjel lazítjuk. Végül a tojások fehérjéből készült habot forgatjuk bele a masszába. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A túrót 1 tojással, búzadarával, citromhéjjal és a maradék cukorral összekeverjük és diónyi halmokat kanalazunk a lepényre. (Vigyázzunk, mert a túrós töltelék kissé folyós.) Az üresen maradt helyekre meggyszemeket teszünk, majd fél órára berakjuk a forró sütőbe, ahol szépen lassan a sütemény megemelkedik és a túrós-meggyes halmokat körbeöleli, néhol betakarja, de amikor majd felvágjuk szépen kifog rajzolódni az ízletes töltelék.